LA CHINATA

Historie La Chinata začíná v roce 1932, kdy naši předkové začali lisovat olivy pocházející z našeho okresu Sierra de Gata. Tehdy se olej získával ve velmi primitivních mlýnech. Olivy se vkládaly do kamenných mlýnů na olej, kde se drtily, čímž se získala pasta. Ta se následně lisovala, aby se vytlačil olej. V lisu se vytvářely vrstvy pasty oddělené kruhovými pláty - capachos - a olej se získával tlakem. Poté se olej odkaloval, aby se oddělil od břečky - vody a zbytky oliv.

Dnes používáme nejmodernější systémy mletí a lisování, které přestože jsou stále čistě mechanické, dokážou vylisovat z oliv mnohem větší množství oleje čistým a kontrolovaným způsobem tak, aby se zaručila kvalita extra panenského olivového oleje. Jsme si vědomi rostoucího zájmu našich zákazníků o konzumaci zdravých a přírodních potravin, a proto již několik let vyrábíme v rozsáhlém sortimentu řadu produktů, které nabízíme pod značkou "La Chinata Selecciones de Gurmets". Jsou to především produkty vyrobené z našeho nejlepšího extra panenského olivového oleje, ale nedávno jsme přidali i ocet, med, soli apod. Pokračujeme v použití olivového oleje antickými civilizacemi a vyvinuli jsme rozsáhlou řadu kosmetických produktů založených na přirozených vlastnostech extra panenského olivového oleje. Naše obsáhlé zkušenosti - čtyř generací - s výrobou panenského olivového oleje nám poskytují potřebné znalosti o tomto produktu, který maximálně využíváme jako složku v kosmetice. Na druhé straně odpovídáme na požadavky moderního restauratérství a již mnoho let zkoumáme proces smažení na různých olejích. Plod tohoto vyčerpávajícího výzkumu jsme uvedli na trh v podobně různých rostlinných olejů pro profesionální použití, které jsou určené k pokrytí potřeb smažení všeho druhu v restauracích a potravinářském průmyslu.